Η δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους είναι πάντα δημοφιλής μεταξύ των κοριτσιών που θέλουν να τακτοποιήσουν τη σιλουέτα τους και να βελτιώσουν την υγεία τους. Είναι αυστηρό, αλλά πολύ αποτελεσματικό. Εκτός από την απώλεια βάρους, σε μόλις μια εβδομάδα μπορείτε να απαλλαγείτε όχι μόνο από το υπερβολικό βάρος, αλλά και από τις τοξίνες. Ως ένα εκπληκτικό μπόνους - αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, καθαρό, λείο, υγιές δέρμα.
Η ουσία της δίαιτας με φαγόπυρο
Η δίαιτα με φαγόπυρο για απώλεια βάρους είναι μια μονο-δίαιτα, αν και ορισμένες από τις ποικιλίες της επιτρέπουν την κατανάλωση περιορισμένης ποσότητας φρούτων ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ουσία της δίαιτας είναι η καθημερινή κατανάλωση φαγόπυρου στον ατμό, το οποίο έχει μοναδική διατροφική σύνθεση. Το φαγόπυρο περιέχει φιλικές προς το έντερο διαιτητικές ίνες, βιταμίνες A, PP, B, E, περίπου είκοσι μακρο- και μικροστοιχεία: σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ιώδιο.
Η σύνθεση του φαγόπυρου του επιτρέπει να γίνει πλήρες υποκατάστατο των πρωτεϊνικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος. Εάν δεν καρυκεύετε το φαγόπυρο με λιπαρές σάλτσες από το κατάστημα, γλυκές κέτσαπ με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ζάχαρη, τότε είναι αδύνατο να κερδίσετε βάρος σε αυτό, παρά την αρκετά υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες (περίπου 300 kcal ανά εκατό γραμμάρια βάρους).
Εκτός από την κλασική επιλογή μονοδιατροφής, υπάρχουν επιλογές φαγόπυρου-κεφίρ, φαγόπυρου-φρούτων και φαρμακευτικών επιλογών.
Όταν ακολουθείτε οποιαδήποτε εκδοχή της δίαιτας με φαγόπυρο, συνιστούμε να παίρνετε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Με αυτό τον τρόπο το σώμα θα λάβει βιταμίνες και μέταλλα που είναι εξαιρετικά απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία και τα οποία στερούνται κάθε μονο-δίαιτα.
Κανόνες διατροφής φαγόπυρου
Μια αυστηρή δίαιτα με φαγόπυρο περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό πρωτεϊνών και λιπών από τα τρόφιμα. Δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία στη λίστα με τους κανόνες διατροφής, αλλά πρέπει να τηρούνται όλα αδιαμφισβήτητα, διαφορετικά η αποτελεσματικότητα θα μειωθεί. Αυτό περιλαμβάνει επίσης πώς να μαγειρεύετε φαγόπυρο στον ατμό για απώλεια βάρους, επειδή δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα προϊόντα.
- Απαγορεύεται ο αρωματισμός χυλού στον ατμό με λάδι, κέτσαπ, κρέας ή σάλτσες κρέμας.
- Είναι απαραίτητο να τρώτε σε μικρές μερίδες, πέντε ή έξι φορές την ημέρα. Εάν ένα τέτοιο σχήμα δεν είναι δυνατό για κάποιο λόγο, τα παραδοσιακά τρία γεύματα την ημέρα είναι αποδεκτά.
- Το κουάκερ δεν μπορεί να αλατιστεί και μπορεί να μαγειρευτεί μόνο στον ατμό σε νερό.
- Πριν από το πρώτο σας πρωινό γεύμα, θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό, ζεστό νερό. Εάν έχετε προβλήματα με το έντερό σας (για παράδειγμα, επίμονη δυσκοιλιότητα), πρέπει να πίνετε πολύ ζεστό νερό κάθε πρωί. Θα πρέπει να μείνει τουλάχιστον μία ώρα μεταξύ του πρωινού «νερό» και του φαγόπυρου.
- Το μέγεθος της μερίδας σε μια κλασματική δίαιτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα διακόσια γραμμάρια βρασμένου φαγόπυρου. Με τρία γεύματα την ημέρα, μπορείτε να διπλασιάσετε το μέγεθος της μερίδας.
- Θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών. Το φαγόπυρο θα δώσει στο σώμα μόνο υδατάνθρακες και ένα συγκεκριμένο σύνολο θρεπτικών συστατικών. Η έλλειψη πρωτεΐνης και λίπους πρέπει να αντισταθμιστεί. Εκτός από τα οφέλη για τον οργανισμό, η λήψη βιταμινών θα αποτρέψει την πείνα.
- Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, το πολύ δύο.
- Ιδανικό για την απώλεια βάρους είναι να συνδυάσετε μια δίαιτα με φαγόπυρο και ελαφριά άσκηση που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι.
Το φαγόπυρο δεν πρέπει να αλατίζεται σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Είναι αρκετά δύσκολο να το φάτε σε αυτή τη μορφή, αλλά μια δίαιτα χωρίς αλάτι εγγυάται την απώλεια βάρους.
Δίαιτα φαγόπυρου - μενού για την εβδομάδα
Η κλασική δίαιτα με φαγόπυρο περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο βρασμένου ή στον ατμό φαγόπυρου για επτά ή δεκατέσσερις ημέρες. Απαιτούνται άφθονα υγρά καθημερινά. Εκτός από νερό, μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι και αφεψήματα βοτάνων.
Για όλη την εβδομάδα (και αν έχετε αρκετή δύναμη θέλησης, τότε δύο), το μενού πρέπει να μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: διακόσια γραμμάρια μπαχαρικά βρασμένα χωρίς αλάτι. Μην προσθέτετε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη! Μπορείτε να ξεπλύνετε το χυλό με ένα ποτήρι φρέσκο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη και γάλα ή ελαφρύ ανάλατο χυμό λαχανικών από καρότα, παντζάρια, ντομάτες ή σέλινο.
- Μεσημεριανό: 150 γραμμάρια βρασμένο φαγόπυρο.
- Δείπνο: ακριβώς το ίδιο με το μεσημεριανό. Μπορείτε να το πιείτε με τσάι από βότανα ή ένα ποτήρι καθαρό νερό.
Το φαγόπυρο για δίαιτα δεν χρειάζεται να βράζεται με τον συνηθισμένο τρόπο. Ένας πολύ πιο βολικός τρόπος, που σας επιτρέπει να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του δημητριακού, είναι ο ατμός. Για να γίνει αυτό, ένα και μισό ποτήρι πλυμένα δημητριακά πρέπει να χυθούν με δύο ποτήρια βραστό νερό το βράδυ. Το πρωί θα είναι έτοιμος ένας όμορφος, εύθρυπτος χυλός που έχει διατηρήσει όλες του τις ιδιότητες. Θα χρειαστεί να διαιρεθεί μόνο σε τρεις ή πέντε δόσεις.
Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι δροσερό ή ζεστό νερό. Αυτό θα βελτιώσει την πέψη και θα μειώσει την πείνα.
Κλασικές επιλογές μενού διατροφής
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές διατροφής ονομάζεται δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ. Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, το βρασμένο φαγόπυρο μπορεί να πλυθεί με κεφίρ χαμηλών λιπαρών κατά τη διάρκεια ενός από τα γεύματά σας. Το μενού για μια μέρα μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: έξι μεγάλες κουταλιές φαγόπυρο στον ατμό (χωρίς αλάτι, βούτυρο ή άλλα πρόσθετα) και ένα ποτήρι φρεσκοκομμένο πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: ίδια ποσότητα χυλού συν ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή bifidok με χαμηλά λιπαρά.
- Βραδινό: έξι κουταλιές της σούπας δημητριακά στον ατμό και πράσινο ή τσάι από βότανα.
Μια άλλη επιλογή περιλαμβάνει την κατανάλωση φρούτων χωρίς ζάχαρη και αποξηραμένων φρούτων μαζί με φαγόπυρο στον ατμό. Τα μήλα, το ακτινίδιο, τα αχλάδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα είναι αποδεκτά. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά σύκα ή χουρμάδες, αλλά είναι πολύ γλυκά, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το αποτέλεσμα.
Για να το κάνετε πιο διασκεδαστικό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού αλλάζοντας φρούτα κάθε μέρα. Αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει ψυχολογικά, αλλά και θα διευκολύνει τη λειτουργία του οργανισμού. Η δίαιτα φαγόπυρου-φρούτου είναι αρκετά εύκολο να ανεχθεί για δύο εβδομάδες. Ένα δείγμα μενού μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: έξι κουταλιές της σούπας φαγόπυρο στον ατμό, 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, τσάι από βότανα ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Δεύτερο πρωινό: πέντε αποξηραμένα φρούτα.
- Μεσημεριανό: χυλός φαγόπυρου στον ατμό, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
- Βραδινό: χυλός, τσάι από βότανα ή πράσινο.
Απαραίτητη προϋπόθεση για όλους τους τύπους δίαιτας με φαγόπυρο είναι να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρών την ημέρα.
Αποτελέσματα της δίαιτας με φαγόπυρο
Σε μια εβδομάδα της κλασικής δίαιτας με φαγόπυρο, μπορείτε να χάσετε έξι έως δώδεκα κιλά. Κάθε μέρα το βάρος μειώνεται κατά ένα κιλό. Αυτό είναι ένα πολύ υψηλό αποτέλεσμα, αλλά για να το διατηρήσετε πρέπει να βγείτε σωστά από τη διατροφή.
Η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ σας επιτρέπει να χάσετε επτά έως δέκα κιλά. Σε μια δίαιτα φρούτων-φαγόπυρου, μπορείτε να χάσετε τέσσερα έως έξι κιλά σε μια εβδομάδα. Μια θεραπευτική δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε τρία κιλά σε μια εβδομάδα.
Θεραπευτική δίαιτα φαγόπυρου
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θεραπευτική δίαιτα με φαγόπυρο. Δεν είναι τόσο αυστηρό όσο το κλασικό πρόγραμμα και το σχήμα φρούτων-γαλακτοκομικών που περιγράφηκαν παραπάνω. Το πλεονέκτημα αυτής της επιλογής είναι ότι έχει πιο ήπια επίδραση στο σώμα, και ως εκ τούτου μπορεί να ταξινομηθεί ως ήπιο. Η θεραπευτική δίαιτα με φαγόπυρο γίνεται αρκετά εύκολα ανεκτή ακόμα και από εκείνες τις γυναίκες που δυσκολεύονται αρκετά να ακολουθήσουν αυστηρές δίαιτες. Επιπλέον, η δίαιτα που περιγράφεται παρακάτω έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, προάγοντας τον καθαρισμό.
Μενού θεραπευτικής διατροφής
Το παρακάτω δείγμα μενού θα πρέπει να ακολουθείται καθημερινά για μία ή δύο εβδομάδες.
- Πρωινό: ένα πλήρες πιάτο φαγόπυρου στον ατμό (δεν πρέπει να υπάρχει αλάτι, βούτυρο, γάλα και άλλα πρόσθετα), ένα γραμμάριο τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από δύο τοις εκατό, αφέψημα βοτάνων χωρίς ζάχαρη ή πράσινο τσάι. Αντί για τυρί κότατζ, μπορείτε να φάτε την ίδια ποσότητα φυσικού γιαουρτιού ή τριάντα γραμμάρια από οποιοδήποτε τυρί.
- Μεσημεριανό: εκατό γραμμάρια βραστό άπαχο κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι, στήθος κοτόπουλου) με ένα συνοδευτικό με φρέσκα λαχανικά (χωρίς dressing), πράσινο τσάι ή τσάι από βότανα
- Απογευματινό σνακ: ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο της επιλογής σας (πορτοκάλι, αχλάδι, ακτινίδιο, μήλο, γκρέιπφρουτ).
- Δείπνο: χυλός στον ατμό, βραστό λάχανο (μπρόκολο, λευκό λάχανο, κουνουπίδι) - εκατό γραμμάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας για ντρέσινγκ. Ξεπλύνετε με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Μειονεκτήματα της δίαιτας
Το κύριο μειονέκτημα της δίαιτας με φαγόπυρο είναι η ξαφνική εξαφάνιση της ζάχαρης, του αλατιού, του λίπους και των πρωτεϊνικών τροφών από τη διατροφή. Αυτό είναι πολύ δύσκολο να το ανεχθεί ο οργανισμός και ψυχολογικά είναι πολύ δύσκολο να αντέξεις μια εβδομάδα αυστηρής δίαιτας.
Οι μονο-δίαιτες ανακουφίζουν τέλεια τον οργανισμό, βοηθώντας τον να απομακρύνει τα απόβλητα, τις τοξίνες και τα αποθέματα λίπους. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία συχνά συνοδεύεται από πονοκέφαλο, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και γενική κακουχία. Επομένως, μπορείτε περιστασιακά να υποστηρίξετε τον εαυτό σας με αποξηραμένα φρούτα, να προσθέσετε μερικά φρέσκα λαχανικά ή φυλλώδη λαχανικά στο μενού (ακόμα και στην κλασική εκδοχή). Δεν θα βλάψετε αν τρώτε επιπλέον φρούτα (αλλά όχι σταφύλια, σύκα ή μπανάνες). Το βάρος θα ξεκολλήσει λίγο πιο αργά, αλλά είναι εγγυημένο και με πιο υγιεινό τρόπο, χωρίς περιττό άγχος.
Αντενδείξεις
Οποιαδήποτε δίαιτα έχει αντενδείξεις. Το φαγόπυρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτή η δίαιτα απαγορεύεται αυστηρά για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και εφήβους. Οι γυναίκες που σχεδιάζουν να συλλάβουν απαγορεύεται να χάσουν βάρος.
Οι ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις είναι αντενδείξεις για τη δίαιτα:
- ιογενής ή βακτηριακή λοίμωξη.
- καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας·
- γαστρίτιδα;
- έλκος στομάχου?
- επώδυνη ή βαριά εμμηνόρροια?
- σακχαρώδης διαβήτης?
- αρνητικές κλιμακτηρικές συνθήκες.
- παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Κανόνες εξόδου
Η απότομη έξοδος από τη δίαιτα του φαγόπυρου απαγορεύεται αυστηρά, ειδικά αν κράτησε δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα έχει συνηθίσει να επεξεργάζεται μονοτρόφιμα και τα θρεπτικά τρόφιμα, ειδικά τα υπερβολικά λιπαρά, γλυκά, πλούσια σε θερμίδες τροφές, θα διαταράξουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και θα διαταράξουν τις μεταβολικές διεργασίες. Συνιστάται να μην ξεπερνάτε το όριο των χιλίων χιλιοθερμίδων την πρώτη εβδομάδα μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.
Θα πρέπει σταδιακά να εντάξετε στη διατροφή σας πρωτεϊνούχες τροφές με χαμηλά λιπαρά: αυγά, γιαούρτια, τυρί κότατζ, άπαχο βραστό (όχι τηγανητό!) κρέας ή πουλερικά. Στην ιδανική περίπτωση, χρειάζεται μια μέρα για να προσθέσετε ένα προϊόν. Μετά από τρεις ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε σούπες με λαχανικά ή κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψωμί από πίτουρο. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε σταδιακά γνωστά τρόφιμα.
Διατροφή μετά τη δίαιτα με φαγόπυρο
Για να διατηρήσετε καλά αποτελέσματα μετά τη δίαιτα με φαγόπυρο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά το ατομικό εύρος θερμίδων. Η μέση τιμή του είναι 1200 kcal την ημέρα με μέτρια ή ελαφριά σωματική δραστηριότητα. Εάν αρχίσετε να τρώτε κανονικά και δεν μετράτε τις θερμίδες, όλα τα χαμένα κιλά θα επανέλθουν αμέσως.
Αυτή η πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον δέκα ημέρες. Μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα, περιορίζοντας μόνο το ζωικό λίπος, τα γλυκά, τα καπνιστά τρόφιμα και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εάν θέλετε πραγματικά ένα κέικ, φάτε το το πρώτο μισό της ημέρας, μετρήστε τις θερμίδες και το βράδυ ετοιμάστε ένα δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρωτεΐνης: ψημένα cheesecakes, βραστό στήθος και βότανα.
Μπορείτε να επαναλάβετε τη δίαιτα σε ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μονόσχημα φαγόπυρου ως μονοήμερη εβδομαδιαία νηστεία.